Depuis ma tendre enfance, la pâtisserie a toujours occupé une place toute particulière dans ma vie. Petite, je passais des heures en cuisine aux côtés de ma mère et de ma grand-mère, à observer, à sentir, à goûter… et surtout à apprendre. Ces moments simples et doux ont nourri en moi une passion profonde pour l’art de la pâtisserie.
Ma première vie professionnelle m’a pourtant menée dans un tout autre univers : pendant 16 ans, j’ai exercé le métier de clerc d’avocat, spécialisée en droit de la copropriété.
Un métier rigoureux, exigeant, que j’ai exercé avec sérieux et engagement.
En 2020, le confinement a été un tournant. Ce temps suspendu m’a permis de me recentrer, de m’interroger… et surtout d’écouter ce rêve un peu enfoui : celui de faire de la pâtisserie mon métier. J’ai alors décidé de me lancer, de tout reprendre depuis le début, et de passer mon CAP Pâtissier.
Aujourd’hui, je vis pleinement cette reconversion qui me ressemble. Chaque recette, chaque box, chaque atelier que je propose est imprégné de cette passion transmise par les femmes de ma famille, et nourrie par mon parcours de vie.
Vous retrouverez aussi dans mes créations des recettes inspirées de mes grands-mères, fidèles à leurs souvenirs mais remises au goût du jour, avec simplicité et gourmandise.
Bienvenue dans mon univers sucré 🌸
